Mindful eating, czyli uważne jedzenie nie jest żadną dietą, a raczej podejściem do jedzenia. Nie zakłada ono ograniczeń kalorycznych czy wykluczania pewnych grup produktów, jednak w dłuższej perspektywie pomaga dokonywać lepszych wyborów żywieniowych. Dodatkowo, praktykowanie mindful eating pomaga odróżnić prawdziwy głód od jedzenia z powodu stresu, nudy czy innych emocji.
