Sztuczne słodziki są atrakcyjne dla tych, którzy chcą słodkiego smaku bez kalorii i problemów zdrowotnych związanych z cukrem. Jednak nowe badania w dalszym ciągu odkrywają potencjalne szkody dla jelit powodowane przez substytuty cukru, takie jak neotam.
Nowe badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Anglia Ruskin (ARU) rzuca światło na neotam, stosunkowo nowszy sztuczny słodzik, i jego szokujący wpływ na jelita.
Jak neotam niszczy mikrobiom jelitowy
Według badań neotam bezpośrednio uszkadza warstwę ochronną jelit i zmienia zachowanie dobrych bakterii jelitowych. Może to osłabić barierę jelitową i zaburzyć mikrobiom jelitowy. Zmiany te wpływają na trawienie, zdrowie układu odpornościowego i mogą prowadzić do różnych problemów zdrowotnych.
Wpływ neotamu na komórki nabłonkowe jelit
Badania wskazują, iż neotam ma zdolność bezpośredniego wywoływania śmierci komórek w komórkach nabłonkowych wyściełających ściany jelit. Dokładny mechanizm, za pomocą którego to następuje, jest wciąż badany, ale może obejmować zaburzenie podstawowych funkcji komórkowych.
Nabłonek jelitowy odgrywa kluczową rolę w utrzymywaniu fizycznej bariery pomiędzy treścią przewodu pokarmowego a układami wewnętrznymi.
Bariera ta jest niezbędna zarówno do wchłaniania składników odżywczych, jak i do ochrony organizmu przed szkodliwymi toksynami, patogenami i innymi substancjami znajdującymi się w jelitach. Zdolność neotamu do zabijania tych komórek bezpośrednio podważa integralność tej bariery.
Neotam niszczy mikroorganizmy jelitowe
Twoje jelita są domem dla bilionów mikroorganizmów, w tym bakterii takich jak E coli I E. faecalis. W zdrowym stanie wiele z tych bakterii bierze udział w procesach trawiennych i odgrywa rolę we wsparciu układu odpornościowego. Wydaje się jednak, iż narażenie na neotam wywołuje negatywne zmiany w tych bakteriach.
Neotam może spowodować, iż normalnie korzystne bakterie jelitowe staną się szkodliwe. Obejmuje to zwiększone przyleganie (przyklejanie się) do ściany jelita, zdolność do inwazji na wyściółkę jelita oraz możliwość przebicia się przez barierę jelitową i przedostania się do krwioobiegu.
Jeśli szkodliwe bakterie wydostaną się z jelita i dostaną się do krwioobiegu, może to spowodować posocznicę – stan zagrażający życiu, w którym organizm reaguje skrajnie zapalną reakcją na infekcję.
Konsekwencje zatrucia jelitowego neotamem
Twoje jelita są często nazywane „drugim mózgiem”. Jest domem dla bilionów mikroorganizmów, znanych jako mikrobiom jelitowy, które mają ogromny wpływ na ogólne samopoczucie. Oto, co może się wydarzyć, gdy neotam zakłóci delikatny ekosystem jelitowy:
Zespół jelita drażliwego (IBS)
Jak już wspomniano, uszkodzenie bariery jelitowej może prowadzić do zwiększonej przepuszczalności jelit (często nazywanej „nieszczelnym jelitem”). Umożliwia to przedostanie się niepożądanych substancji przez błonę śluzową jelit do organizmu, potencjalnie wywołując stan zapalny i reakcje immunologiczne, które zaostrzają objawy IBS.
Badania sugerują, iż osoby cierpiące na IBS często mają zmienioną mikroflorę jelitową w porównaniu do osób zdrowych. Brak równowagi pomiędzy korzystnymi i szkodliwymi bakteriami jelitowymi może przyczyniać się do zaburzeń trawiennych, w tym bólu brzucha, wzdęć, biegunki i zaparć.
Posocznica
Naruszona bariera jelitowa umożliwia szkodliwym bakteriom potencjalną ucieczkę z przewodu pokarmowego i przedostanie się do krwioobiegu. Ta translokacja bakterii może wywołać ciężką ogólnoustrojową reakcję zapalną zwaną sepsą.
Sepsa to nagły przypadek medyczny. Nieleczona gwałtownie może doprowadzić do wstrząsu septycznego, prowadzącego do niewydolności wielonarządowej i śmierci.
Zaburzenia metaboliczne i zapalne
Mikrobiom jelitowy odgrywa znaczącą rolę w regulowaniu różnych procesów metabolicznych, w tym pozyskiwaniu energii z pożywienia i kontroli poziomu cukru we krwi. Zmieniony mikrobiom jelitowy może przyczyniać się do rozregulowania metabolizmu, prowadząc do problemów takich jak insulinooporność (prekursor cukrzycy typu 2).
Zakłócenia w mikrobiomie jelitowym spowodowane neotamem mogą powodować przewlekłe zapalenie o niskim stopniu nasilenia w całym organizmie. Ten utrzymujący się stan zapalny jest kluczową przyczyną rozwoju wielu przewlekłych schorzeń, w tym zaburzeń metabolicznych, chorób układu krążenia, a być może choćby niektórych form raka.
Miejsce neotamu wśród innych sztucznych słodzików
To nie pierwszy raz, kiedy badane są sztuczne słodziki. „Obecnie rośnie świadomość wpływu słodzików, takich jak sacharyna, sukraloza i aspartam na zdrowie, a nasze wcześniejsze prace wykazały problemy, jakie mogą one powodować dla ściany jelita oraz uszkodzenia „dobrych bakterii”, które tworzą się w naszych jelitach. jelita” – stwierdził starszy autor badania, dr Havovi Chichger.
Dla osób zmagających się z kontrolą wagi, cukrzycą lub nietolerancją glukozy narzędziem mogą okazać się sztuczne słodziki. Jednak badania nad neotamem i innymi substancjami słodzącymi dają złożony obraz. Chociaż zmniejszają spożycie cukru, długoterminowe konsekwencje ich wpływu na jelita pozostają poważnym problemem zdrowotnym.
Rzeczy do rozważenia
Przed użyciem sztucznego słodzika rozważ następujące kwestie:
Umiar jest kluczowy
- W razie potrzeby małe ilości: jeżeli zdecydujesz się włączyć do swojej diety sztuczne słodziki, ważne jest, aby zachować szczególną ostrożność. Oszczędne ich używanie minimalizuje potencjalne narażenie i zmniejsza ryzyko negatywnego wpływu na zdrowie jelit.
- Przekwalifikowanie podniebienia: Nasze preferencje smakowe można dostosować. Stopniowe zmniejszanie spożycia sztucznych słodzików i mocno słodzonych pokarmów pozwala dostosować kubki smakowe. Z biegiem czasu docenisz i będziesz cieszyć się subtelną słodyczą naturalnie występujących cukrów występujących w owocach, warzywach i niektórych produktach mlecznych.
Czytaj etykiety żywności
- Świadomość składników: Dokładnie przeglądaj listy składników. Sztuczne słodziki, takie jak neotam, sukraloza, aspartam i inne, mogą pojawiać się w zaskakującej różnorodności produktów, w tym w napojach dietetycznych, przetworzonych przekąskach, gumie do żucia, a choćby pozornie „zdrowych” batonach i napojach.
- Ukryte nazwy: Sztuczne słodziki mogą mieć wiele nazw. Zachowaj czujność i zauważaj je na etykietach żywności, aby móc podejmować bardziej świadome decyzje dotyczące tego, co spożywasz.
Naturalne alternatywy
- Stewia i owoc mnicha: Te słodziki pochodzenia roślinnego mają niewielki lub żaden wpływ na poziom cukru we krwi, co czyni je potencjalnie bezpieczniejszymi opcjami. Jednak u niektórych osób może wystąpić posmak lub nadwrażliwość trawienna.
- Używaj ostrożnie: choćby naturalnych słodzików nie należy spożywać w nadmiarze. Celem jest zmniejszenie ogólnej zależności od zbyt słodkich smaków i docenienie nieodłącznej słodyczy całej żywności.
Porozmawiaj ze swoim lekarzem
- Spersonalizowane porady: Zasięgnięcie porady lekarza lub zarejestrowanego dietetyka jest niezbędne, zwłaszcza jeżeli cierpisz na choroby współistniejące, takie jak cukrzyca lub jakiekolwiek problemy trawienne.
- Indywidualne podejście: Mogą pomóc Ci w opracowaniu planu diety uwzględniającego Twoje konkretne potrzeby i obawy, biorąc jednocześnie pod uwagę potencjalne ryzyko związane ze sztucznymi słodzikami.
Rosnące zrozumienie złożonego związku między sztucznymi słodzikami, takimi jak neotam, a zdrowiem jelit podkreśla wartość diety opartej na pełnowartościowych produktach spożywczych. Niedawne badania nad neotamem to kolejne przypomnienie, iż to, co wprowadzamy do naszego organizmu, ma dalekosiężne skutki wykraczające poza zwykły smak i metabolizm.
Priorytetowe traktowanie zdrowej, nieprzetworzonej żywności to najlepszy sposób na długoterminowe wsparcie mikrobiomu jelitowego i ogólnego samopoczucia.
Badanie zostało opublikowane w czasopiśmie Granice w żywieniu.
—–
Podoba Ci się to, co czytasz? Zapisz się do naszego biuletynu, aby otrzymywać interesujące artykuły, ekskluzywne treści i najnowsze aktualizacje.
Sprawdź nas w EarthSnap, bezpłatnej aplikacji udostępnionej przez Erica Rallsa i Earth.com.
—–
